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食源性疾病进入高发期——桓台县中医院专家提

发表时间:2019-07-09

  (记者 亓超 通讯员 于军)进入7月份后,一直持续高温,细菌繁殖速度加快,由细菌污染食物引起的食源性疾病也进入高发季节。那么,食源性疾病都有哪些?生活中又该如何预防食源性疾病的发生呢?7月8日,记者到桓台县中医院进行了采访。

  在桓台县中医院急诊科,正在输液的市民高先生告诉记者:“昨天晚上,我吃了点烧烤和冷饮,喝了不少冰镇啤酒,到了下半夜上吐下泻,浑身一点力气都没有,赶紧让家人把我送来医院了。”

  “这就是典型的食源性疾病。进入夏季后,每天都有此类患者来就诊,尤其是晚上就诊的比白天还多。”桓台县中医院急诊科主任马玉峰介绍,“这主要是由于夏季气温较高,适合细菌繁殖,食物容易腐坏和霉变,再加上苍蝇等传播病菌,污染食物,市民一旦吃了被病菌污染的不洁食物,就可能引起疾病开奖直播!”

  马玉峰说,食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病,临床上主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐,部分病例可伴有发热、乏力等症状。发病形式可表现散发,亦可呈群体性发生。

  马玉峰介绍,“为预防此类疾病,市民在选购食品时,一定要保证食品的新鲜、安全和卫生,定型包装的食品一定要仔细查验是否在保质期内。吃海鲜和肉类食品,要煮熟、炒熟或炸透后再吃,进餐后剩下的食物要放入冰箱贮存,隔夜的绿叶蔬菜就不要再食用。尤其要注意不能无节制地吃冷饮,这样会导致胃中正常菌群紊乱,降低局部抵抗力,极易发生腹泻。”

  马玉峰提醒市民,若出现腹泻、发烧等症状,要及时去医院肠道门诊就医。“发生腹泻后,要迅速补充糖盐水,人体一旦脱水,可能引发肾功能衰竭,重者可导致死亡。若怀疑是多人的食物中毒情况,可用容器保存自己的呕吐物、排泄物,带到医院由医生进行诊断和化验。”